Support
aharnsermdd
088-2677545
Your shopping cart
ดูตะกร้าสินค้าของคุณ
ไม่มีสินค้าในตะกร้าของคุณ

หูฉลาม

วันที่: 2013-10-01 14:45:17.0

         หูฉลามที่เป็นอาหารของชาวจีนนั้น  ไม่ใช่หูของฉลามจริงๆ แต่เป็นส่วน

ครีบ ทั้งครีบหลัง  ครีบหน้าอกและครีบหาง

                                         

         เป็นความจริงที่พิสูจน์ได้ว่า ครีบปลาฉลามเป็นกระดูกอ่อนประกอบไปด้วย

กระดูก 2 ส่วน คือกระดูกค้ำจุนครีบ  หรือฐานครีบส่วนที่นำมาปรุงอาหารคือ

กระดูกอ่อนบนก้านครีบ  ส่วนนี้จะเป็นเส้นเดี่ยวๆเรียงกัน  ไม่มีข้อหรือปล้อง  สี

ใสคล้ายวุ้นเส้นเหนียวกรุบกรับ

                                          

         เมื่อคุณกินหูฉลาม  คุณจะได้รับคุณค่าเช่นเดียวกับ กินกระดูกอ่อนของ

ซี่โครงหมูหรือ  หน้าอกไก่   ไม่ได้มีคุณค่าอาหารอะไรเป็นพิเศษ  นอกจาก

แคลเซียมบ้าง

         นอกจากนี้  ยังมีผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยฮ่องกงว่า  หูฉามที่วางขาย

ในท้องตลาดฮ่องกง มีสารปรอทเกินมาตรฐานมาก จนถึงขั้นที่อาจทำให้ตัวอสุจิ

ในน้ำเชื้อของผู้ชายลดลงถึงขั้นเป็นหมันได้  

         เป็นผลการวิจัยที่ตรงข้ามกับความเชื่อโดยสิ้นเชิง  รายงานข่าวของ

หนังสือพิมพ์ฮ่องกงสแตนดาร์ด  กล่าวว่า  หูฉลามปนเปื้อนสารปรอทเป็น

หูฉลามที่ซื้อจากประเทศไทย  และประเทศอื่นๆแถบนี้นั่นเอง

                                       

         สาเหตุมาจากการที่โรงงานอุตสาหกรรมพากันปล่อยน้ำเสีย  และมีน้ำ

เสียจากไร่นาที่ใช้ยาฆ่าแมลง ไหลลงแม่น้ำลำคลองและทะเล   พืชและสัตว์

ทะเลที่อาศัยอยู่ในน้ำก็ได้รับสารปรอทสะสมในตัวด้วย

                                               

        ปลาฉลามเป็นนักล่า  กินสัตว์เล็กๆวันละหลายกิโล  สารปรอทจึงสะสมขึ้น

จนถึงจุดที่เป็นอันตราย

        นอกจากหูฉลามแล้ว ยังอาจพบสารปรอทในแมงกะพรุน  ปลาหมึก กุ้ง

หอย ปู ปลา ได้อีกด้วย

        สิ่งที่ควรจะปลูกฝังไว้คือจิตสำนึก  ในการรักษาทะเลไทยให้คงระบบ

นิเวศน์ได้อย่างสมบูรณ์  ให้ลูกหลานสืบต่อไป